Stand: August 2026
Verantwortlicher für die Verarbeitung personenbezogener Daten im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Spezialitäten Bäckerei & Konditorei Behmer GmbH
Nordstraße 67
40477 Düsseldorf
Deutschland
Vertreten durch den Geschäftsführer Wilhelm Behmer
E-Mail: info@baecker-behmer.de
Ein Datenschutzbeauftragter ist derzeit nicht bestellt, da hierfür nach den gesetzlichen Vorgaben keine Verpflichtung besteht.
Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich im Rahmen der geltenden Datenschutzgesetze, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG).
Personenbezogene Daten sind alle Informationen, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.
Unser Webshop wird durch die SAMUELSON Kassensysteme GmbH technisch betrieben und innerhalb der Europäischen Union gehostet.
Im Rahmen des Hostings werden technische Daten verarbeitet, die für den Betrieb und die Sicherheit des Webshops erforderlich sind.
Mit unseren Dienstleistern bestehen – soweit gesetzlich erforderlich – Verträge zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.
Beim Besuch unseres Webshops werden automatisch technische Informationen gespeichert.
Hierzu gehören insbesondere:
IP-Adresse
Datum und Uhrzeit
Browsertyp
Betriebssystem
aufgerufene Seiten
Referrer-URL
technische Fehlermeldungen
Die Verarbeitung erfolgt zur Gewährleistung der Sicherheit, Stabilität und Funktionsfähigkeit unseres Webshops auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Die Speicherung erfolgt entsprechend den berechtigten Interessen unseres Hostinganbieters.
Unser Webshop verwendet technisch notwendige Cookies.
Soweit für einzelne Funktionen eine Einwilligung erforderlich ist, erfolgt diese über das eingesetzte Consent-Management-System unseres Webshop-Anbieters.
Bei der Registrierung eines Kundenkontos verarbeiten wir folgende Daten:
Vor- und Nachname
E-Mail-Adresse
Geburtsdatum
Passwort (verschlüsselt gespeichert)
Optional können zusätzlich gespeichert werden:
Telefonnummer
Anschrift
Darüber hinaus werden verarbeitet:
Kundenkartennummer
Guthaben
Bonusguthaben
Treuepunkte
Bestellhistorie
Die Verarbeitung erfolgt zur Durchführung des Vertrags gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Nach Löschung des Kundenkontos werden personenbezogene Daten unter Berücksichtigung gesetzlicher Aufbewahrungspflichten gelöscht.
Bestellungen können auch ohne dauerhaftes Kundenkonto erfolgen.
Dabei verarbeiten wir insbesondere:
Vor- und Nachname
E-Mail-Adresse
Bestelldaten
Zahlungsstatus
Fachgeschäft
Tischnummer (bei Tischbestellungen)
Zeitpunkt der Bestellung
Diese Daten werden ausschließlich zur Durchführung der Bestellung verarbeitet.
Zur Verwaltung unserer Kundenkarten werden insbesondere folgende Daten verarbeitet:
Kundenkartennummer
Guthabenbewegungen
Bonusgutschriften
Treuepunkte
Einlösungen
Bestellhistorie
Das Guthaben sowie die Treuepunkte werden zentral im Kassensystem gespeichert.
Die Verarbeitung erfolgt zur Durchführung unseres Kundenkarten- und Bonusprogramms.
Bei einer Bestellung verarbeiten wir insbesondere:
Bestelldaten
ausgewähltes Fachgeschäft
Abholart
Zahlungsstatus
freiwillige Trinkgelder
Bestellzeitpunkt
Je nach gewählter Bestellart werden zusätzlich verarbeitet:
Tischnummer
gewünschter Abholzeitpunkt
Marktbox-Abholinformationen
Bei Nutzung der Marktbox werden die für die Bereitstellung der Bestellung erforderlichen Daten an die Marktbox GmbH übermittelt.
Hierzu können gehören:
Name
E-Mail-Adresse
Bestelldaten
QR-Code
Abholzeitpunkt
technische Protokolldaten
Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich zur Durchführung der gewählten Abholung.
Die Zahlungsabwicklung erfolgt über externe Zahlungsdienstleister.
Wir erhalten grundsätzlich keine Kreditkarten- oder Kontodaten.
An uns werden lediglich übermittelt:
Zahlungsstatus
Zahlungsart
Transaktionsnummer
Die Zahlungsdienstleister verarbeiten personenbezogene Daten in eigener datenschutzrechtlicher Verantwortung.
Wenn Sie unser Kontaktformular nutzen, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage.
Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO beziehungsweise Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Zum Schutz vor missbräuchlichen Eingaben wird Google reCAPTCHA eingesetzt.
Zur Darstellung unserer Standorte verwenden wir Google Maps.
Die Nutzung kann zur Verarbeitung personenbezogener Daten durch Google führen.
Soweit erforderlich erfolgt die Aktivierung über das eingesetzte Consent-Management-System.
Zum Schutz unseres Kontaktformulars vor automatisierten Eingaben verwenden wir Google reCAPTCHA.
Hierbei können technische Daten an Google übermittelt werden.
Die verwendeten Schriftarten werden lokal auf unseren Servern gespeichert.
Es erfolgt keine Verbindung zu Servern von Google zur Darstellung der Schriftarten.
Auf Wunsch kann der Nutzer seinem Browser oder Smartphone die Freigabe seines Standortes erteilen.
Die Standortdaten werden ausschließlich verwendet, um nahegelegene Fachgeschäfte anzuzeigen oder Bestellvorgänge – beispielsweise bei Click & Collect – zu vereinfachen.
Die Standortfreigabe erfolgt ausschließlich nach vorheriger Zustimmung des Nutzers und kann jederzeit widerrufen werden.
Derzeit versenden wir keinen Newsletter.
Sollte diese Funktion zukünftig angeboten werden, erfolgt der Versand ausschließlich nach ausdrücklicher Einwilligung des Nutzers im Double-Opt-In-Verfahren.
Derzeit unterstützen wir keine Integration in Apple Wallet oder Google Wallet.
Sollte diese Funktion zukünftig angeboten werden, wird diese Datenschutzerklärung entsprechend ergänzt.
Wir speichern personenbezogene Daten grundsätzlich nur solange, wie dies zur Vertragserfüllung oder aufgrund gesetzlicher Aufbewahrungspflichten erforderlich ist.
Insbesondere gelten:
Bestelldaten entsprechend steuer- und handelsrechtlicher Aufbewahrungspflichten.
Guthaben und Treuepunkte solange das Kundenkonto besteht.
Kundenkontodaten bis zur Löschung unter Berücksichtigung gesetzlicher Aufbewahrungsfristen.
Server-Logfiles entsprechend den berechtigten Interessen unseres Hostinganbieters.
Eine Übermittlung personenbezogener Daten erfolgt nur, soweit dies zur Vertragserfüllung oder aufgrund gesetzlicher Verpflichtungen erforderlich ist.
Empfänger können insbesondere sein:
SAMUELSON Kassensysteme GmbH
Zahlungsdienstleister
Marktbox GmbH
IT-Dienstleister
Hostinganbieter
Sie haben jederzeit das Recht auf:
Auskunft über Ihre gespeicherten Daten,
Berichtigung unrichtiger Daten,
Löschung Ihrer Daten,
Einschränkung der Verarbeitung,
Datenübertragbarkeit,
Widerspruch gegen Datenverarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen,
Widerruf erteilter Einwilligungen mit Wirkung für die Zukunft.
Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine E-Mail an:
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren.
Wir setzen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Ihre personenbezogenen Daten gegen Verlust, Manipulation, unbefugten Zugriff oder sonstige unberechtigte Verarbeitung zu schützen.
Unsere Sicherheitsmaßnahmen werden entsprechend der technischen Entwicklung regelmäßig angepasst.
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn dies aufgrund gesetzlicher Änderungen oder technischer Weiterentwicklungen erforderlich wird.
Es gilt jeweils die im Webshop veröffentlichte aktuelle Fassung.